院長の日記

私も家の炊事を全面的に行うことになってから、6年経ちました。

さすがに最初の頃よりはましになったと思います。

子供たちもうまいといってくれます。

もっとも、身内であることから義理で言ってくれていることと、味覚が慣れてくれたことが大きな影響を及ぼしていると思いますが。

ｆ^_^;

私の料理の特徴は一言でいうと、「アバウト」

方向性はちゃんと持っていると思いますが、調味料の量などはかなりアバウトです。

ですので、その都度味が微妙に違います。

勿論ありえませんが、店には出せません。一定の味が作れませんから。

でも、このことからも学びました。

「一期一会」

今作っている料理の味は、もう二度と味わえないのです。その時の味を楽しむことですね。

まずければまずいなりに。(^_^;)

投稿者横浜FCクリニック形成外科 (10:40) ｜ PermaLink

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